Gepresster weißer Ziegel aus Georgia – 50 g
Gepresster weißer Ziegel aus Georgia – 50 g
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Genießen Sie unseren zu Ziegeln gepressten Weißen Tee. Es bietet einen delikaten Geschmack mit Noten von Mandeln, Blumen, Minze und grünen Äpfeln, abgerundet mit einem cremigen Nachgeschmack. Seine Blätter sind lang, flauschig, mit natürlichen Grün- und Grautönen und flaumigen Spitzen. Der Aufguss hat eine silbrige Farbe und der Tee zeichnet sich durch seine Dichtigkeit und Energieladung aus. Empfohlen für die Zubereitung bei 85–100°C, reicht für bis zu acht Aufgüsse.
Gepresste Tees
Gepresste Tees stellen eine traditionelle Methode zur Verarbeitung von Teeblättern dar, die ihre Wurzeln im alten China hat. Dabei handelt es sich um ein spezielles Verfahren, bei dem Teeblätter mit Dampf aufgeweicht und anschließend unter großem Druck in die verschiedensten Formen gepresst werden – in unserem Fall zu einzigartigen Kuchen, die nicht nur ästhetisch beeindrucken, sondern vor allem praktisch sind. Durch das Komprimieren der Blätter und die anschließende sachgemäße Lagerung können Tees ähnlich wie guter Wein reifen und sich entwickeln, wobei ihr Geschmack mit der Zeit milder und komplexer wird. Die Möglichkeit der Langzeitarchivierung stellt einen der größten Vorteile gepresster Tees dar, denn unter den richtigen Bedingungen sind sie mehrere Jahrzehnte haltbar und steigern in dieser Zeit oftmals ihren Wert. Unsere Kekse enthalten außerdem gepressten georgischen Tee, was eine große Seltenheit ist.
- Weißer Tee
- Georgia
- Für langsames Genießen
Zubereitungsempfehlung
Zubereitungsempfehlung
- Verwenden Sie 3 g Tee pro 100 ml Wasser.
- Erhitzen Sie das Wasser auf 85 – 100 °C.
- Etwa eine halbe Minute ziehen lassen und den köstlichen Aufguss genießen.
Es sind bis zu 8 Teeaufgüsse möglich. Verlängern Sie die Ziehzeit bei jedem Aufguss um einige Sekunden.
Woher kommt dieser Tee?
Der Greengold Tea Garden liegt in der Hügelregion Gurien, historisch eine der bedeutendsten Teeanbaugebiete der Sowjetunion. Auf der einen Seite ist es vom Schwarzen Meer und auf der anderen von den steilen Bergen des Kaukasus umgeben. Es wurde 2016 gegründet, als insgesamt 25 Hektar Teeplantagen, die nach dem Zerfall der Sowjetunion aufgegeben worden waren, regeneriert wurden. Die Kombination aus See- und Gebirgsklima sowie alten Teebäumen, von denen wegen des strengen Winters nur 7 Monate im Jahr Tee geerntet werden kann und die Büsche dadurch viel Kraft und Geschmack ansammeln können, ermöglicht die Herstellung bemerkenswerter, hochwertiger Tees, die in unserem Land immer beliebter werden. Wir hatten die Gelegenheit, diesen Teegarten im Juli 2023 zu besuchen, als uns sein Besitzer Nika Sioridze von seinem Talent und seiner Leidenschaft überzeugte, wobei er keine Angst hat, seinen Teepflanzen seine volle Aufmerksamkeit zu widmen, die bestmöglichen Bedingungen für sie zu schaffen, neue Dinge zu lernen, zu experimentieren und nach neuen Methoden zu suchen und gleichzeitig seine Produkte zu einem sehr erschwinglichen Preis zu verkaufen.